江西鸡鸭滚揉机生产商优惠报价

真空滚揉机的特点：

1、本机采用you质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2、浆叶圆弧形设计-，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。可以增强保水性，增加出品率；可以-产品的内部结构。滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能-，操作简便特点。

1、滚揉期间的工作和间歇

在滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10min、15min或20min工作按5或10min间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于间歇起着很重要的作用，有些产品需要间歇时间比滚揉时间要长。

2、滚揉机的转速

滚揉速度控制肉块在滚揉机内下落的力。通常建议(10～12)r／min。但有些产品需要转速低一些。购买的设备应有速度选择。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。

理想的滚揉机应有明确的速度控制(转数、方向)、计时器(滚揉、间歇和总时间)、真空控制(脉冲)、温度感应和控制(直接读数和液态cch注射)、可控的反充气调，低维修和卫生要求。

诸城市诚品机械有限公司

在产品设计、生产、营销、服务的过程中，我们首先关注的指导原则是广大客户在使用我公司产品中能够从设备投资、生产效率、提高以及利润增大等方面得到-的-。我们始终站在用户的立场上思考：从模拟设计，进口材料，自动化程序控制，安全性能测试，高精密度设备加工，高技术工人制作，周全的-售后服务。整机采用sus304不锈钢制作，滚筒内部精细打磨，滚揉筒腹部具有清洗口，能使滚揉筒内-清洗。

诸城市诚品机械厂是国内生产滚揉机、斩拌机、真空包装机、全自动真空包装机、盐水注射机、蔬菜清洗机、巴氏杀菌机、夹层锅、不锈钢配件制品、拌馅机等食品机械的制造商，集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司。公司拥有多年制造经验及技术，拥有-及-多名，并有一支-、素-良的队伍。真空滚揉机的小简介：滚揉机是生产大块肉火腿用的，但现在做一些颗粒型的香肠也广泛使用这种设备，主要作用在滚揉筒低速滚动时，料浆通过上下跌落以达到淬取盐溶性蛋白的效果。

滚揉机是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其-的发展前景，主要特点：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或的因素，同时控制低温也是很-地。第二：产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感-。第三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。3、全自动真空滚揉机gr1500kg采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。第四，真空滚揉机产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率